Umamitown

Anke hat das Strickzeug ausgepackt, Julia schlürft den ersten Pumpkin Spice Latte der Saison - Umamitown goes hügge. Es ist Herbst und kein anderes Gewürz steht so sehr für diese Jahreszeit wie Zimt! Es gibt Angeberwissen für die nächste Staffel "Das perfekte Dinner". Es gibt gefrorene Überraschungen, Plätzchen-Deep Talk und das möglicherweise beste (Veggie-) Sandwich, was man sich im Oktober so zusammen schrauben kann.

Wir kommen rotbackig wie der schönste Apfel vom Herbstspaziergang und machen es uns so richtig schön muckelig. Es gibt Apfelkuchen-Erinnerungen, wir fragen uns, was eigentlich Apfelwein, Cidre und Cider unterscheidet und welcher Apfel am besten für welches Gericht geeignet ist. Und dann wird auch noch frittiert!

Steinpilze würden wir uns gerne gebraten aufs Risotto, unters Rinderfilet und ins Omelette legen. Aber wer kann sich das heute noch leisten? Oder anders gefragt: Tut es auch getrocknete Ware oder der Pilz aus dem Glas? Das haben wir getestet, damit ihr es nicht mehr tun müsst.

Diese Folge ist Boyfriend/ Girlfriend-Material. Schließlich ist Feta der Perfekte Partner und bringt in seiner blitzend-weißen Art in manchen Gerichten die anderen Zutaten erst so richtig zum Strahlen. Und verteilt aber auch die nötigen Spitzen in Form von Salz und Säure, wenn es sein muss. Von Spinat über gegrilltes Fleisch, Brot und Wassermelone möchten wir Feta jedenfalls mit so ziemlich allen verheiraten. Natürlich nur, wenn alle einverstanden sind.