#43 Chips

Shownotes

Egal ob geriffelt oder glatt, dünn oder dick, ohne oder mit Schale: Uns entkommt in Sachen Chips nichts und niemand. Es wird geraschelt und es werden Tüten aufgerissen, dass es eine reine Freude ist. Wir machen eine Reise von Schottland über Belgien bis nach Südkorea und fangen bei Wurst-Sandwiches an, machen mit Krabben-Cocktail weiter und landen bei Buchweizen-Galette. Dazu packt Jule die Gos und No Gos im Pombären-Bereich aus, wir sinnieren über Tütengrößen und am Ende liegt über allem eine feine Schicht-Käsestaub. Das ist ja einfach nur knusprig.

Hier findet ihr den ultimativen Chips-Artikel im Guardian.

SNACKSERSIZE
Bester Chips-Dip
Zutaten:
1 EL Butter oder Olivenöl
1 Zwiebel, halbiert und in feine Ringe geschnitten
300 g griechischer Joghurt
120 g Mayo (Kewpie)
100 g Essiggurken, fein gewürfelt
1-2 EL Essiggurkenwasser
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
1 EL gehackter, frischer Dill
optional: 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
optional : ½ TL Senf

Zubereitung:
Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen 10-15 Minuten auf niedriger Stufe goldbraun braten. Regelmäßig umrühren. Salzen und eine Prise Zucker nach 8 Minuten dazugeben. Die Schmorzwiebeln aus der Pfanne holen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermischen, abschmecken und mit den Lieblingschips snacken.

Coverfoto: Anna Maria Langer
Grafik: Jens Fischer
Musik: Albrecht Schrader
Weitere Sounds von Zasplat